Томатный сок на зиму в домашних условиях

Рецепт домашнего томатного сока

Чуть солоноватый томатный сок прекрасно утоляет жажду и придает силы и бодрости нашему организму. Мы привыкли покупать его в магазинах – нормализованный, пастеризованный, восстановленный и т.п. А ведь в домашних условиях заготовить томатный сок из собственноручно собранных помидор на своем дачном участке – совсем не сложное дело.

Подготавливаем томаты

Из ингредиентов нам понадобятся исключительно помидоры, желательно спелые и мясистые. Томаты моем, удаляем у них плодоножки и режем каждый на 2-6 частей в зависимости от размера (форма произвольная). Нарезанные дольки помидор складываем в кастрюлю и немного приминаем, чтобы они дали сок.

↑ к содержанию ↑

Варим на медленном огне

Кастрюлю ставим на небольшой огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Выключаем газ и даем содержимому кастрюли остыть. После этого помидорную массу пропускаем через сито и снова ставим на огонь, но теперь после закипания, газ не выключаем, а продолжаем варить в течение 20 минут, периодически снимая образовывающуюся на поверхности пенку.

↑ к содержанию ↑

Закатываем

Массу разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками (также заранее стерилизованными). Банки переворачиваем и проверяем: нет ли цепочки пузырьков (если есть, значит банки закатаны не герметично), закутываем их полотенцами или одеялом и оставляем постепенно остывать в течении нескольких часов. Все, натуральный томатный сок по домашнему рецепту полностью готов. Теперь его можно убирать на длительное хранение в погреб или холодильник.

↑ к содержанию ↑

Простой видео рецепт приготовления зимней заготовки

Этот рецепт томатного сока очень прост. В нем не используются уксус, специи, соль и сахар, поэтому его смело можно давать даже маленьким деткам. А соль можно добавить потом, когда откроете баночку, по вкусу.



Может быть интересно:

Как изменится с годами величина клубней у картофеля, если для посадки оставлять только мелкие клубни

Как изменится с годами величина клубней у картофеля, если для посадки оставлять только мелкие клубни

Почему квашеная капуста становится мягкой

Почему квашеная капуста становится мягкой


Комментарии (отзывы):

Ирина 2017-07-06 18:35:09

Спасибо за рецепт. Из своих помидоров вряд ли сок получится, а вот из покупных азербайджанских томатов стоит попробовать. Тем более, что на базе помятые и начинающие портиться овощи можно купить с большим дисконтом.

Добавить комментарий (отзыв)

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть: Войти через Вконтакте Войти через Facebook Войти через Одноклассники

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример

Сейчас актуально:

Огородникам

Цветоводам


Личный кабинет


Вопросы и ответы от дачников

Опрос:

Ваш любимый овощ с огорода?

Томат

Огурец

Перец

Картофель

Морковь

Кабачок

Блог кота Барсика


Свежие комментарии:

Присоединиться к группе Вконтакте Присоединиться к нашему Твиттеру