Рецепт домашнего томатного сока

Чуть солоноватый томатный сок прекрасно утоляет жажду и придает силы и бодрости нашему организму. Мы привыкли покупать его в магазинах – нормализованный, пастеризованный, восстановленный и т.п. А ведь в домашних условиях заготовить томатный сок из собственноручно собранных помидор на своем дачном участке – совсем не сложное дело.

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Подготавливаем томаты

Из ингредиентов нам понадобятся исключительно помидоры, желательно спелые и мясистые. Томаты моем, удаляем у них плодоножки и режем каждый на 2-6 частей в зависимости от размера (форма произвольная). Нарезанные дольки помидор складываем в кастрюлю и немного приминаем, чтобы они дали сок.

↑ к содержанию ↑

Варим на медленном огне

Кастрюлю ставим на небольшой огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Выключаем газ и даем содержимому кастрюли остыть. После этого помидорную массу пропускаем через сито и снова ставим на огонь, но теперь после закипания, газ не выключаем, а продолжаем варить в течение 20 минут, периодически снимая образовывающуюся на поверхности пенку.

↑ к содержанию ↑

Закатываем

Массу разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками (также заранее стерилизованными). Банки переворачиваем и проверяем: нет ли цепочки пузырьков (если есть, значит банки закатаны не герметично), закутываем их полотенцами или одеялом и оставляем постепенно остывать в течении нескольких часов. Все, натуральный томатный сок по домашнему рецепту полностью готов. Теперь его можно убирать на длительное хранение в погреб или холодильник.

↑ к содержанию ↑

Простой видео рецепт приготовления зимней заготовки

Этот рецепт томатного сока очень прост. В нем не используются уксус, специи, соль и сахар, поэтому его смело можно давать даже маленьким деткам. А соль можно добавить потом, когда откроете баночку, по вкусу.

Опубликовано:

Дача на 6 сотках



Комментарии (отзывы):

Ирина 2017-07-06 18:35:09

Спасибо за рецепт. Из своих помидоров вряд ли сок получится, а вот из покупных азербайджанских томатов стоит попробовать. Тем более, что на базе помятые и начинающие портиться овощи можно купить с большим дисконтом.

Добавить комментарий (отзыв)

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть: Войти через Вконтакте Войти через Одноклассники

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример



Интересные темы по сезону:

Вопрос-ответ

Лунный календарь 2019:

Группа Дача6 во Вконтакте
Группа Дача6 в Одноклассниках
Канал Дача6 в Дзене

Блог кота Барсика


Недавно опубликованные:

Читают в разделе:

Беспристрастный тест домашнего повидла
Беспристрастный тест домашнего повидла

Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт
Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт

Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой
Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой

Какие огурцы лучше для засолки
Какие огурцы лучше для засолки

Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?
Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?

Перчик с Дача6.ру

Загляните в интересные осенние темы