Рубрика «Кулинария»

| Готовим на костре | Заготовки на зиму | Икра из кабачков, овощная икра |

Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?

0 | Заготовки на зиму
Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?

Так вышло, что написание этой статьи совпало с днем встречи Нового года, для многих дачников – самого светлого и семейного праздника в году. Для хозяек сейчас горячая пора. С раннего утра – продолжение вчерашней готовки. Возможно, придется еще раз сбегать или послать мужа со списк...

Вредно ли варенье с косточками?

0 | Заготовки на зиму
Вредно ли варенье с косточками?

В детстве моим самым любимым деликатесом с огорода – было варенье из войлочной вишни. Тогда на нашем участке рос всего один куст, но он был большим и очень урожайным, поэтому вишневых заготовок получалось порядочно. Слива у нас не росла, но часто в урожайные годы плодами делились знакомые,...

Почему горчит квашеная капуста? Как исправить?

0 | Заготовки на зиму
Почему горчит квашеная капуста? Как исправить?

У опытных хозяек проблем с квашением капусты обычно не возникает. У тех же, кто решил впервые попробовать свои силы в этом традиционном для русской кухни направлении, могут получиться не совсем ожидаемые результаты. Вот одна из наиболее распространенных ситуаций, с которой столкнулась Лариса ...

Можно ли есть варенье, если сверху плесень?

6 | Заготовки на зиму
Можно ли есть варенье, если сверху плесень?

При хранении варенья нередко на нем появляется плесень. Обычно она образуется сверху, в области под крышкой, а затем постепенно распространяется во внутренние слои. В последнее время многие спрашивают, можно ли употреблять в пищу такие заготовки или их нужно безжалостно выбрасывать? Личный оп...

Что нельзя готовить на Новый год свиньи

75 | Кулинария
Что нельзя готовить на Новый год свиньи

До Нового года осталось чуть больше месяца. Самое время начать планирование подарков, понять, что действительно нужно купить, а что вовсе необязательно, кому что-то подарить, а кого достаточно лишь поздравить по телефону или в социальной сети. Важный момент в подготовке – составление на...

Почему соленые огурцы становятся мягкими в банке

0 | Заготовки на зиму
Почему соленые огурцы становятся мягкими в банке

Домашними консервациями в моей семье занимаются 2 поколения – традиционно бабушка, даже в свои немалые годы, ну и с недавних пор мама. Тенденция наметилась следующая – у бабули выходит все хуже и хуже, у мамы, наоборот, нарабатывается практика. В этом году случился неприятный инци...

Рецепт приготовления хреновины на зиму

0 | Заготовки на зиму
Рецепт приготовления хреновины на зиму

Хреновина («хренодер», «горлодер», «кобра», «огонек») – традиционная русская приправа, пользующаяся особой популярностью в Сибири и на Урале. Чтобы отчетливо увидеть из тех далеких мест столицу нашей Родины - Москву, оказывается, совсем не об...

Какую рыбу лучше жарить на мангале

0 | Готовим на костре
Какую рыбу лучше жарить на мангале

Сейчас середина осени, но на дворе по-прежнему тепло, погода в этом году балует продолжительным бабьем летом. Теплица убрана, грядки в ОГ тоже, все перекопано. Что остается делать? Есть 2 хороших варианта на выбор: пойти в лес за грибами (сейчас уже 1,5 недели идут белые, польские белые и особен...

3 рецепта очень вкусной домашней квашеной капусты

0 | Заготовки на зиму
3 рецепта очень вкусной домашней квашеной капусты

Сейчас в любом супермаркете круглый год продают квашеную капусту в пластиковых контейнерах. Откроешь, вроде бы и неплохо на вкус, но кто ее делает, в каких условиях – это остается тайной за семью печатями. Чтобы не болела голова над этими вопросами, лучше заквасить капусту самостоятельн...

Рецепт салата по-корейски из переросших огурцов на зиму

0 | Заготовки на зиму
Рецепт салата по-корейски из переросших огурцов на зиму

Нашли несколько переросших огурцов в теплице, плюс собрали оставшиеся нормальные экземпляры. Есть их в свежем виде совсем что-то не хочется – видимо наелись за лето. О том, что можно быстро сделать с «переростками» с нами поделилась соседка Светлана. Ниже привожу ее рецепт без ...

Не пропустите актуальные материалы:


Личный кабинет


Вопросы и ответы от дачников

Блог кота Барсика

Вконтакте
Одноклассники
Твиттер
Дзен


Свежие комментарии:

Ваш любимый овощ с грядки?

Томат

Огурец

Перец

Картофель

Морковь

Кабачок