Рубрика «Грибы»

Боровик традиционно считается королем среди грибов европейской части России. Выше него по вкусу я бы поставил опенок, по красоте – возможно, подосиновик. Мы собираем белые со второй половины июля по сентябрь. Осенью их шляпки становятся уже изъеденными и неровными. Собирать боровики в л...

Многие из нас любят разнообразные грибные блюда. По своей питательности, количеству белков, этот продукт может посоперничать с мясом. Не каждый год оказывается урожайным на грибы. Прошлым летом и осенью было много белых, подберезовиков, подосиновиков и опят. Нынешний сезон на конец августа оказа...

Вчера ходили в лес за земляникой и черникой и неожиданно напали на лисички. С собой был пакет, его мы собрали буквально за 10 минут. Описание Лисичка – желтый гриб с шляпкой от 2 до 12 см воронкообразной формы. Края ее неровные, свернутые вниз. Кожица шляпки гладкая. В отличие от сыр...

Лисички – специфичный гриб. Кто-то, как я, их любят, кто-то не очень. Они очень хороши в солениях – выглядят здорово, вкусные и крепкие. Сегодня предлагаю рассмотреть 2 простых, но в тоже время очень вкусных кулинарных блюда на основе этих желтых пластинчатых грибов. Обратите вним...

В последние две недели много разговоров от знакомых было о белых грибах, которые активно пошли в Центральной России. Утром в субботу решили сходить по грибы и мы. Взяли два небольших ведра. Дополнительных пакетов «на всякий случай» брать не стали. Планировали пройти через хвойный ...

Традиционно искусственно принято выращивать 2 вида грибов: вешенки и шампиньоны, причем получить хороший урожай вторых несколько сложнее, чем первых. Однако и применение у шампиньонов более широкое, да и стоимость их в супермаркетах часто заставляет задуматься о собственноручном выращивании этих...

Осень – пора сбора опят. Конечно, не каждому повезет повстречать в лесу удачный пень, но если знаешь где искать, то найти эти потрясающе вкусные грибы (и в жареном виде, и в грибных супах, в соленьях и маринадах) не составит труда. Ингредиенты: опята, 1 л чистой воды. 4-6 горо...

Название опята объединяет под собой целую группу грибов, относящихся к разным семействам и родам. Большинство из них предпочитает расти колониями на старой древесине и пнях. Существует еще опенок луговой, который предпочитает расти на открытых травянистых пространствах. Я с детства собираю гр...

Белый гриб, он же боровик принадлежит к одноименному роду (Боровик). Считается самым главным грибом в лесу, поэтому его находка – щедрая награда для каждого грибника. Шляпка белого гриба чаще всего имеет диаметр от 7 до 50 см. У молодых грибов она более выпуклая, а у старых более плоска...

Подосиновик, или как его еще называют, красноголовик, осиновик принадлежит к роду грибов Обабок, как и подберезовик. Отличительная черта этого гриба – яркая красно-оранжевая шляпка. В отличие от подберезовика, ножка подосиновика обычно более коренастая, а мякоть шляпки более плотная. Св...