Помидоры черри на зиму пальчики оближешь

Мы каждый год выращиваем в теплице помидоры черри. Это наш самый урожайный сорт. Несмотря на то, что плоды небольшие, у нас их очень много. Прибавьте к этому длительный период плодоношения.

Помидоры черри на зиму: рецепт пальчики оближешь

По этой причине, все томаты черри употребить в свежем виде или использовать на салаты нам не удается. Поэтому мы делаем вкуснейшие заготовки на зиму. Смотрятся они на праздничном столе очень красиво и даже изысканно.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 200 г;
  • огурцы – 200 г;
  • зубчики чеснока – 3 шт;
  • петрушка свежая – 2 веточки (можно не добавлять);
  • уксус 9% - 1,5 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • перец черный горошком – 3 шт;
  • перец душистый горошком – 2 шт;
  • гвоздика сушеная – 1 шт;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • соль – 1 ч. л.

↑ к содержанию ↑

Способ приготовления:

  1. Банки ставим стерилизоваться на водяную баню, крышки кипятим.
  2. Тщательно промываем огурцы и помидоры, после чего обсушиваем их при помощи полотенца. У огурцов отрезаем кончики с обеих сторон. Большие огурцы, режем на части.
  3. Моем петрушку, очищаем зубчики чеснока от шелухи.
  4. На дно стеклянной банки кладем 2 веточки петрушки и 2 зубчика чеснока.
  5. Красиво заполняем содержимое банки огурцами и помидорами черри. Последние лучше смотрятся с внешней стороны, огурцы желательно располагать в середине.
  6. Заливаем банку кипятком доверху, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на протяжении 30 минут.
  7. Аккуратно переливаем воду из банки в кастрюлю (при этом овощи и приправа не должны из нее выпадать). Добавляем в маринад сахар, соль, лавровый лист, горошины черного и душистого перца, сушеную гвоздику и ставим его на огонь. После того, как состав дойдет до кипения, ждем 3 минуты и выключаем газ. Добавляем в маринад 9% уксус.
  8. Горячим маринадом заливаем нашу банку доверху. Закатываем крышки.
  9. Заготовки переворачиваем и укутываем большим полотенцем или одеялом. В таком виде они должны оставаться до полного остывания несколько часов.

На День Рождения, Новый год, другие праздники маринованные заготовки с помидорами черри всегда являются непременным украшением на нашем праздничном столе. Будьте готовы к тому. Что они очень быстро кончаются, так как служат отличным гарниром к большинству вторых блюд и различных закусок.

Опубликовано:

Дача на 6 сотках



Комментарии (отзывы):

Инга 2017-07-21 16:39:37

Похожим способом мариновала в прошлом году обычные помидоры. В этом году посадила черри - первый урожай еще только на подходе. Обязательно попробую этот рецепт.

Добавить комментарий (отзыв)

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть: Войти через Вконтакте Войти через Одноклассники

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример



Интересные темы по сезону:

Вопрос-ответ

Недавно опубликованные:

Блог кота Барсика

Читают в разделе:

Почему соленые огурцы пустые внутри
Почему соленые огурцы пустые внутри

Сколько лет можно хранить домашние заготовки
Сколько лет можно хранить домашние заготовки

Беспристрастный тест домашнего повидла
Беспристрастный тест домашнего повидла

Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт
Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт

Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой
Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой

Перчик с Дача6.ру