Рецепт брусничного морса

Рецепт приготовления невероятно полезного брусничного морса издавна знали на Руси. Холодный освежающий напиток из брусники отлично утоляет жажду, придает сил и заряжает энергией. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов.

Польза брусничного морса

Морс эффективно действует в качестве мочегонного, жаропонижающего и противовоспалительного средства. Он отлично повышает иммунитет. Противопоказан морс при гастритах, язвах и других заболеваниях желудка.

Как сварить морс из брусники

Для приготовления классического брусничного морса нам понадобятся всего 3 ингредиента:

• Брусника – 300 грамм.
• Чистая вода – 2 литра.
• Сахарный песок – по вкусу.

Этапы приготовления освежающего напитка:

1. Кипятим чистую воду и оставляем ее остывать. Ягоды тщательно промываем под проточной водой. Сжимаем с них сок (используйте для этого соковыжималку, сито или обычную марлю) в стеклянную или керамическую посуду. В этом случае кислота, содержащаяся в бруснике, не будет взаимодействовать с поверхностью.
2. Выжатые ягоды (без сока) кладем в кастрюлю, заливаем охлажденной кипяченой водой и доводим до кипения. Как только смесь закипела, сразу же снимаем ее с плиты. Даем ей немного остыть и процеживаем через марлю.
3. Добавляем в полученный процеженный отвар наш ранее выжатый брусничный сок и сахарный песок. Хорошенько все перемешиваем. Далее готовый морс заливаем в кувшин или графин и ставим в холодильник.
4. Перед подачей на стол охлажденный морс рекомендуется немного подержать при комнатной температуре.

Вкусно, освежающе, полезно!

Кулинария

 © Илья Владимирович | 2015-05-21
Тот ещё садовник