Лечо из сладкого перца на зиму

Рецепт лечо из сладкого перца

Вкусное сочное лечо из сладкого перца отлично дополнит различные блюда, придаст им дополнительный вкус и пикантность.

Для приготовления лечо нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Сладкий красный перец – 4 штуки.
  • Помидоры – 1,5 кг.
  • Острый перец – 1-3 штуки (поострее или послабже).
  • Морковь – 400 грамм.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Растительное масло – 1 стакан.
  • Соль – 2 столовых ложки.
  • Уксус – 1 столовая ложка.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Петрушка – 1 пучок.

Сладкий перец моем и режем на аккуратными кусочками. Помидоры очищаем от плодоножек и моем. После этого проворачиваем их через мясорубку. Морковь режем небольшими брусочками.

Подготовленные таким образом овощи смешиваем между собой и ставим на медленный огонь. После того, как смесь закипит, продолжаем ее варить около 20 минут.

Добавляем мелко нарезанные оставшиеся овощи (зелень, чеснок и острый перец), растительное масло, сахар и соль и варим дальше еще в течение 15 минут.

Перед тем, как снимать кипящую смесь с плиты, добавляем в нее уксус.

Горячее лечо разливается в стерилизованные банки и плотно закупоривается. Банки следует перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до самого остывания, после чего можно убирать на хранение.

Опубликовано:

Дача на 6 сотках



Комментарии (отзывы):

Елена 2016-06-12 10:38:10

Делала лечо из разноцветных перцев, получилась и вкуснятина и красотища, попробую приготовить по вашему рецепту, тоже интересный вариант!

Добавить комментарий (отзыв)

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть: Войти через Вконтакте Войти через Одноклассники

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример



Интересные темы по сезону:

Вопрос-ответ

Недавно опубликованные:

Блог кота Барсика

Читают в разделе:

Беспристрастный тест домашнего повидла
Беспристрастный тест домашнего повидла

Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт
Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт

Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой
Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой

Какие огурцы лучше для засолки
Какие огурцы лучше для засолки

Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?
Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?

Перчик с Дача6.ру

Загляните в интересные зимние темы