Лосось на углях

Сочный, невероятно нежный лосось, приготовленный на углях, порадует Вас своим ароматом и вкусом. Не терпится отведать? Тогда приступаем к готовке!

Нам понадобятся:

1. Стейки лосося – 4-6 шт.
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Растительное масло – 2 столовых ложки.
4. Лимон – 1 шт.
5. Перец и соль добавляем по вкусу.
   

Стейки из лосося для начала нужно замариновать. Для этого положите их в глубокую тарелку или иную емкость с высокими краями. Сверху полейте стейки соком выжатого лимона и указанным выше количеством растительного масла. Порежьте остатки выжатого лимона и репчатый лук (лучше колечками) и добавьте эти ингредиенты к рыбе. Хорошенько перемешайте содержимое емкости и оставьте на 20-30 минут настояться.

Все, остается только посолить и поперчить маринованные стейки и можно заворачивать их в фольгу.

Запечатанные в фольгу кусочки маринованной рыбы со специями укладываем прямо на тлеющие угли и присыпаем сверху другими углями. В таком виде лосось запекается в течение 15-20 минут.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Послесловие: вместо лосося можно использовать семгу или форель, не обязательно резать рыбу на стейки, можно запечь и целиком.

Готовим на костре

 © Илья Владимирович | 2015-05-12
Тот ещё садовник