Стерилизация банок в микроволновке

Вторая половина лета и осень – традиционное время дл приготовления заготовок на зиму. Чтобы они в течение длительного времени не портились и сохраняли свои потребительские качества, банки нужно тщательно мыть и, главное, качественно стерилизовать. Одним из способов, который в последнее время набирает все большую популярность, является стерилизации в микроволновой печи.

Стерилизация банок в микроволновой печи

В первую очередь нужно тщательно вымыть под проточной водой каждую стеклянную банку, которую Вы приготовили для стерилизации. Я советую использовать пищевую соду, а не моющее средство. Вымытые банки поставьте вверх дном на сухое толстое полотенце.

Не забудьте удостовериться, что банки не имеют сколов и других повреждений, которые могут стать причиной нарушении герметичности при хранении заготовок. К тому же из-за подобных дефектов банки могут лопнуть при нагреве.

В микроволновой печи можно стерилизовать пустые либо наполненные водой и заготовками банки без крышек. Рассмотрим каждый метод более подробно.

Банки с водой

Это наиболее распространенный способ стерилизации стеклянных банок в микроволновой печи. По своей сути он очень похож на традиционный метод на пару:

  • тщательно вымойте банки с использованием соды;
  • наполните банку фильтрованной водой на 2-3 см (обычная вода оставит известковый налет);
  • поставьте банки с водой без крышек в СВЧ-печь;
  • установите максимальную мощность и выставите значения таймера на 2 или 3 минуты в зависимости от объема стерилизуемых емкостей (ориентир по времени: после того, как вода внутри банок закипит, их держат еще 1-2 минуты);
  • банки из печи извлекайте осторожно, пользуясь прихватками или сухим полотенцем, не хватайтесь за горлышко;
  • оставшуюся воду слейте и сразу же наполните содержимое заготовкой и сверху закатайте крышкой.

Данный способ больше подходит для стерилизации пол-литровых и литровых банок. Трехлитровую банку можно стерилизовать, положив боком. Рекомендую подложить под нее хлопковое полотенце, а внутрь обязательно налить немного воды.

Банки без воды

Можно стерилизовать банки в микроволновой печи и без наполнения их водой. Алгоритм действий в этом случае следующий:

  • промойте и тщательно высушите банки (можно дать им обсохнут, положив на сухое полотенце вверх дном);
  • сухие банки положите в микроволновку и обязательно поставьте между ними стакан, наполненный водой на 2/3;
  • держите банки внутри печи до тех пор, пока вода из стакана полностью не испариться (около 5 минут);
  • последующие пункты выполняйте, как в предыдущем способе (с водой).

Можно стерилизовать банки, уже наполненные содержимым, в микроволновой печи, но я такой метод не рекомендую.

Преимущества стерилизации в микроволновке:

  1. температура и влажность в помещении не изменяются;
  2. можно стерилизовать одновременно по 3-5 небольших банки;
  3. способ в целом более удобный и быстрый.

Попробуйте использовать СВЧ-печь на 700-800 вт при консервации, и Вы поймете, как это удобно!




Добавить комментарий (отзыв)

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть: Войти через Вконтакте Войти через Одноклассники

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример



Интересные темы по сезону:

Вопрос-ответ

Лунный календарь 2019:

Блог кота Барсика

Беспристрастный тест домашнего повидла
Беспристрастный тест домашнего повидла

Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт
Что можно приготовить из переросших огурцов на зиму, рецепт

Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой
Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму с водкой

Какие огурцы лучше для засолки
Какие огурцы лучше для засолки

Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?
Если помутнел рассол в банке с огурцами, что делать?


Группа Дача6 во Вконтакте
Группа Дача6 в Одноклассниках
Канал Дача6 в Дзене


Загляните в интересные осенние темы