Как варить варенье из санберри

Варенье из санберри

О выращивании этой относительно новой для России ягоды мы рассказывали совсем недавно, теперь настала очередь описать процесс создания вкусного и ароматного варенья из нее.

Необходимые ингредиенты:

Для приготовления варенья из санберри нам понадобится:

  • Ягоды санберри – 1 кг.
  • Сахар – 1 кг.
  • Вода – 250 мл.
  • Лимон – 2 шт.
  • Кориандр, ваниль и мята по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Созревшие ягоды санберри следует перебрать и промыть под струей холодной воды.
  2. Поставьте на огонь воду, добавьте в нее указанное количество сахара. Когда сироп закипит, засыпьте в кастрюлю ягоды и варите в течение следующих 5 минут. После этого кастрюлю снимают с огня и оставляют стоять в течение 4-5 часов. Процедуру следует повторить не менее 2-3 раз.
  3. За несколько минут до завершения заключительной варки добавьте в состав выжатый лимонный сок и ароматные травы. После того, как варенье снимают с огня, его разливают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Полезные свойства санберри

Известно, что продукция из санберри обладает спазмолитическим, вяжущим, противогнилостным, кроветворным, противовоспалительным и противомикробным действием, поэтому заготавливать эту ягоду на зиму просто необходимо.

Варенье из санберри поможет укрепить ослабленный иммунитет в зимнее и весеннее время, придаст Вам энергии и сил. Суточная норма употребления не должна превышать 100-150 г на человека.

Заготовки на зиму

 | 
Тот ещё садовник

Дача на 6 сотках


Комментарии и отзывы:

Валентина 2022-09-25 20:45:50

Мой рецепт такой: ягоды и 1 лимон перекручиваю в мясорубке, тщательно перемешиваю с сахарным песком. Состав довожу до кипения, сразу выключаю огонь и оставляю настаиваться сутки прямо на плите, после чего разливаю по стерилизованным банкам. На 10 кг ягод беру 7 кг сахара (70%). Свои пропорции рассчитывайте аналогично.

Алена 2015-11-05 19:55:50

Делала ранее варенье из санберри по Вашему рецепту. Вчера открыли 1 маленькую баночку, детям очень понравилось. Спасибо!

Отзывы