Как хранить крупы в домашних условиях

Те, кто еще помнит лихие 90-е, знает, что мало просто запастись продуктами питания, не менее важно их правильно сохранить на протяжении длительного периода времени. Жучки, червячки, пищевая моль – вот основная угроза накопленным на черный день припасам.

Как защитить крупы от жучков и моли

Хранимые крупы, муку, сухари и сухофрукты следует регулярно тщательнейшим образом осматривать на предмет появления в них вредителей. Также важно заблаговременно применять превентивные меры:

1. Внимательно осматривайте всю интересующую Вас пищевую продукцию в магазине, еще до ее покупки. Обнаружив зараженную личинками и жучками крупу дома, уже трудно будет сдать ее обратно.
2. Не стоит полностью полагаться на местного фасовщика или продавца круп. Они – лишь одни из звеньев в длинной цепи посредников. Вредитель может проникнуть в пищевые припасы на любом этапе транспортировки и хранения, поэтому по возможности сразу помещайте приобретенную в магазине крупу хотя бы на сутки в морозильную камеру. Скрытые личинки и яйца вредителей не выдержат продолжительного воздействия низких отрицательных температур.
3. Используйте для хранения круп стеклянные банки с капроновыми или пластиковыми крышками. Недостаточно просто поместить упаковку с мукой или сухофруктами в целлофановый пакет. Его тонкие стенки не являются для изголодавшихся личинок непреодолимой преградой.
4. Вместе с крупой в стеклянную банку обязательно положите кусочек сильно пахнущего пищевого продукта. Это может быть сухая гвоздика, корки цитрусовых, лавровый лист, пара зубчиков чеснока.
5. После того как крупа будет съедена, не просто вымойте банку и крышку, особенно изнутри, а тщательно продезинфицируйте любым имеющимся в наличии безопасным средством (сода, уксус и т.п.).
6. Обязательно периодически протирайте 6% уксусом полки и стенки в шкафах, где хранятся крупы, мука, сахар и сухофрукты.
7. Хотя бы раз в месяц выполняйте полную ревизию всех своих припасов.

Изложенные мероприятия позволят сохранить пищевые продукты в целости на протяжении всего срока их возможного хранения.

Как избавиться от моли в крупах

Легко себе представить состояние человека, обнаружившего, что в его ценных припасах на 3 года вперед завелась пищевая моль или ползают черные жучки. Паниковать ни в коем случае не стоит, важно начать действовать как можно скорее.

Как правило, источник заражения сразу выдает себя повышенным количеством вредителей. Его нужно аккуратненько, стараясь не рассыпать по сторонам, переложить в большой пакет и тут же вынести на мусорку. Оставшуюся банку тщательно промойте под горячей водой с содой, просушите и обработайте 6 или 9% уксусом.

Нетронутые крупы и сухофрукты следует прокалить при +70 C в разогретом духовом шкафу на протяжении 20 минут либо поместить в микроволновку на 1-2 минуты. Крупы, предназначенные для приготовления пищи для домашних животных, можно прокаливать прямо вместе с жучками.

Муку дополнительно необходимо дважды просеять через мелкое сито, попутно убирая из нее все найденные комочки и уплотнения.

Кулинария

 © Илья Владимирович | 2022-03-12
Тот ещё садовник