Секреты выращивания цветной капусты

Цветная капуста – довольно «капризное» растение, однако она обладает, пожалуй, самым лучшим вкусом среди своих родственников. В этой статье мы расскажем некоторые секреты, которые позволят Вам получить хороший урожай цветной капусты.

Первое, с чем нужно определиться, это сорт цветной капусты. Лучше остановить свой выбор на одном из скороспелых сортов: F1 Старгейт, Гудман, Пионер, Сноуболл, F1 Малимба, F1 Альфа, Ранняя грибовская 1355, Гарантия, МОВИР 74. Для заморозки на зиму лучше остановить свой выбор на сортах F1 Вероника или F1 Амфора, их первоначальный цвет и плотность останутся без изменений. Для ценителей красоты могут подойти недавно появившиеся сорта с фиолетовыми, зеленоватыми и желтыми яркими головками, однако стоит отметить, что по вкусовым качествам они несколько уступают традиционным сортам.

Для выращивания цветной капусты лучше всего подойдут легкие среднесуглинистые почвы, в которых содержится большое количество органики. Одним из ключевых факторов является кислотность почвы. pH должен быть нейтральным, его оптимальное значение от 6,5 до 7. Если на Вашем дачном участке почвы кислые необходимо еще с осени провести известкование. Для полноценного развития, цветной капусте необходимы микроэлементы, калий, фосфор, азот. Когда у растения сформировалось сначала 4-5, а затем 12-15 настоящих листиков, его необходимо подкормить микроудобрениями.

По уровню содержания железа цветная капуста бесспорный чемпион среди всех овощей. В ней также содержится в достаточном количестве пищевой йод и татроновая кислота, предупреждающая развитие ожирения.

Оптимальной для роста и развития цветной капусты является температура от +17 до +20 C. На жаре головки будут развиваться гораздо более мелкими и горькими. Растение нуждается в достаточном количестве солнечного света, поэтому следует избегать загущения посадок и затененных участков. Когда на улице настает жаркая погода (свыше 25 C), головки цветной капусты притеняют, связавая розеточные листья над ними. Это позволит сохранить их классический белый цвет.

Стоит отметить, что рассадой цветную капусту можно высаживать несколько раз за сезон, начиная с апреля. Главное – не сажать растение в жару.

О времени уборки урожая Вы узнаете по сформировавшимся плотным головкам. Если Вы затянете со сбором, то соцветия могут превратиться в цветоносные побеги.

Капуста