Что не принято подавать к новогоднему столу при встрече года крысы

Календарная зима уже вступила в свои законные права, а значит, самое время начинать готовиться к встрече Нового года. Одним из наиболее важных вопросов, который следует продумать заранее, является сервировка праздничного стола.

Что нельзя готовить на новый год крысы
CryptoDerk https://upload.wikimedia.org

По китайскому календарю хозяйкой предстоящего года является белая крыса. Это практически всеядное животное имеет свои особые пристрастия в еде, поэтому чтобы ее не обидеть, важно не допустить некоторых ошибок. Эксперты дают следующие рекомендации:

  1. Всем известно, что крысы любят сыр. Но не спешите нарезать сырные тарелки! К столу можно подавать только сорта, отличающиеся нейтральным вкусом, ведь резкий аромат может отпугнуть хозяйку предстоящего года. Поэтому наберитесь терпения и откажитесь в предновогоднюю ночь от подачи к столу рокфора, бри де мо, талледжио, камамбера и лимбургера. Вместо них будет уместнее предложить гостям сыр российский или адыгейский.
  2. В основном блюде не должны присутствовать жирные виды мяса. Не ставьте на стол свинину, баранину, гуся или утку. Категорически неприемлема подача гостям фуа-гра. Вместо этого при выборе горячего блюда лучше остановить свой выбор на курице, говядине или индейке. Поскольку неотъемлемой частью оливье, нарезок из ветчины и колбас является свинина (жирное мясо), для этих блюд допустимы послабления. Важно, чтобы они в целом не выглядели излишне жирными.
  3. Это же касается и морепродуктов. Скумбрии и селедке лучше предпочесть тилапию, минтая, путассу и другие нежирные сорта. При этом рыбы не должно быть на столе слишком много, крыса ее не особо жалует. Гармонично будут смотреться на праздничном столе креветки и кальмары. Мясо последних можно использовать в качестве замены традиционной колбасы в целом ряде новогодних блюд.
  4. На предстоящем застолье недопустимы и чрезмерно острые блюда. Желательно в этот раз полностью отказаться от корейской морковки и спаржи в качестве гарнира.
  5. Не стоит нагромождать стол любыми экзотическими изысками, которые подошли бы хозяйке уходящего года. Свинья – это уже фактически «сбитый летчик», а потому ориентироваться на нее не стоит. Новогодние блюда не должны казаться дороже, чем есть на самом деле. Внешний вид и вкус должны полностью соответствовать друг другу.
  6. Уделите особое внимание напиткам. Крепкие алкогольные напитки в этот раз недопустимы. Запаситесь традиционным шампанским и не забудьте про бутылочку игристого вина. Как бы Вам не хотелось спать, в эту предновогоднюю ночь полностью откажитесь от кофе. Даже чай на Крысу не следует делать излишне крепким.
  7. По традиции китайцы не встречают год Крысы блюдами, в которых содержатся капустные и бобовые культуры (гороховый суп в этот раз будет под строжайшим запретом). Считается, что их терпкий острый вкус может оскорбить хозяйку наступающего Нового года.
  8. Из фруктов лучше отдать предпочтение традиционным мандаринам, апельсинам, бананам, яблокам и грушам. Экзотики типа папайи и маракуйи лучше избегать. Приветствуются на столе любые овощи (кроме капустных) в свежем, запеченном. тушеном и консервированном видах. Практически обязательна на Крысу подача картофельного пюре.
  9. Не скупитесь на хороший хлеб при приготовлении закусок. Также в почете в этот раз будут горячие бутерброды и пицца с сыром, печеные домашние пироги с яйцом и картошкой.

Девятка в Китае является счастливым числом. А потому и мы, повинуясь практичности крысы, не будем чрезмерно распыляться и остановимся на уже перечисленных рекомендациях. Если какая-то из них Вами не будет соблюдена, не беда, ведь по восточному календарю год Крысы наступит только в конце января.

 | 
Тот ещё садовник

Дача на 6 сотках


Читать еще по теме «Разное»

Комментарии и отзывы:

Ирина 2019-12-19 05:39:43

Раньше настрогают винегретик и оливье, да селёдочку лучком украсят. Ну и картошечкой с сальцем не брезговали. Друзья приходили не с пустыми руками! Наряжались на праздник в лучшее и даже не смотрели на крыс с китайцами!

Светлана 2019-12-25 05:36:02

А я считаю, что на праздничный стол нужно ставить те блюда, которые любят гости. Иначе зачем потом выбрасывать то, что приготовил. И не важно, какой год и какое животное. Мы не китайцы, в конце-то концов! И рыбу на стол ставить нужно, а какую, это как решит хозяйка. А кальмары и креветки - это на любителя. И поддержу Ирину, она права. А вообще-то все зависит от кошелька и вкуса, ну и таланта хозяйки.

Ирина 2019-12-14 20:47:04

Категорически запрещено подавать на стол к году крысы кошек.

Альберт 2019-12-15 23:42:36

Вы просто не умеете их готовить. :-)

Елена 2019-12-13 07:10:01

Автор статьи и комментаторы друг друга стоят. У первого год крысы наступает 1 января, это ещё ладно, но у второй новый год прядущего (!) мизгиря (!!) по славянскому (!!!) календарю. Люди, вы что курите? Во-первых, год крысы наступает 25 января. Во-вторых, славяне комплексом неполноценности не страдали и в создании календаря по типу китайского не нуждались. Этот "календарь" поздний новодел, причём изначально его автор предлагал не календарь на 12 лет, а каждый месяц года назвать в честь русского животного. Ну и последнее - если мы встречаем год крысы и хотим следовать китайским (японским) традициям, то они вообще чхать хотели, что любит крыса. А если мы следуем русским традициям - то, поскольку их нет, мы можем придумать всё, что хотим. В том числе, сделать салат в виде мыши/крысы, чтобы оная испугалась и вела себя прилично. Главное, придумать для себя, что и зачем мы делаем.

Надежда 2019-12-08 21:41:27

Вот покажите мне хоть одного человека, который в новогоднюю ночь гороховый суп трескает.

Андрей 2019-12-10 11:05:42

А что? Приличная экономия на салютах.

Вадим 2019-12-07 22:40:59

И кто в это верит?

Ирина 2019-12-06 11:07:46

Готовьте, что душе угодно, и ни на кого не смотрите. Главное, чтобы сам праздник удался на славу, а уж крысе угождать - это последнее дело.

Татьяна 2019-12-03 13:25:45

И еще Вы забыли, что мы не китайцы, а славяне! И наступающий год - Прядущего Мизгиря, а не трусливой крысы.

Марина 2019-12-07 03:34:29

Вы абсолютно правы!

Татьяна 2019-12-03 13:22:37

Год крысы наступает вовсе не в ночь с 31 декабря на 1 января, поэтому все советы по поводу новогоднего стола оставьте на конец января. Кстати, кто знает, когда нынче Китай новый год отмечает?

Oleg 2019-12-15 16:07:00

25 января

Людмила 2019-12-03 12:01:59

Крыса ест всееее, поэтому все что хотите, то и ставьте на стол.

Александр 2019-12-02 10:42:56

Ага, обнаглевшая крыса без водки и мяса не праздник.

Ольга 2019-12-10 22:05:10

Точно! Абсолютно с Вами согласна )))

Оставьте свой комментарий

Имя

Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример