Что не принято подавать к новогоднему столу при встрече года крысы

Календарная зима уже вступила в свои законные права, а значит, самое время начинать готовиться к встрече Нового года. Одним из наиболее важных вопросов, который следует продумать заранее, является сервировка праздничного стола.

Что нельзя готовить на новый год крысы

По китайскому календарю хозяйкой предстоящего года является белая крыса. Это практически всеядное животное имеет свои особые пристрастия в еде, поэтому чтобы ее не обидеть, важно не допустить некоторых ошибок. Эксперты дают следующие рекомендации:

  1. Всем известно, что крысы любят сыр. Но не спешите нарезать сырные тарелки! К столу можно подавать только сорта, отличающиеся нейтральным вкусом, ведь резкий аромат может отпугнуть хозяйку предстоящего года. Поэтому наберитесь терпения и откажитесь в предновогоднюю ночь от подачи к столу рокфора, бри де мо, талледжио, камамбера и лимбургера. Вместо них будет уместнее предложить гостям сыр российский или адыгейский.
  2. В основном блюде не должны присутствовать жирные виды мяса. Не ставьте на стол свинину, баранину, гуся или утку. Категорически неприемлема подача гостям фуа-гра. Вместо этого при выборе горячего блюда лучше остановить свой выбор на курице, говядине или индейке. Поскольку неотъемлемой частью оливье, нарезок из ветчины и колбас является свинина (жирное мясо), для этих блюд допустимы послабления. Важно, чтобы они в целом не выглядели излишне жирными.
  3. Это же касается и морепродуктов. Скумбрии и селедке лучше предпочесть тилапию, минтая, путассу и другие нежирные сорта. При этом рыбы не должно быть на столе слишком много, крыса ее не особо жалует. Гармонично будут смотреться на праздничном столе креветки и кальмары. Мясо последних можно использовать в качестве замены традиционной колбасы в целом ряде новогодних блюд.
  4. На предстоящем застолье недопустимы и чрезмерно острые блюда. Желательно в этот раз полностью отказаться от корейской морковки и спаржи в качестве гарнира.
  5. Не стоит нагромождать стол любыми экзотическими изысками, которые подошли бы хозяйке уходящего года. Свинья – это уже фактически «сбитый летчик», а потому ориентироваться на нее не стоит. Новогодние блюда не должны казаться дороже, чем есть на самом деле. Внешний вид и вкус должны полностью соответствовать друг другу.
  6. Уделите особое внимание напиткам. Крепкие алкогольные напитки в этот раз недопустимы. Запаситесь традиционным шампанским и не забудьте про бутылочку игристого вина. Как бы Вам не хотелось спать, в эту предновогоднюю ночь полностью откажитесь от кофе. Даже чай на Крысу не следует делать излишне крепким.
  7. По традиции китайцы не встречают год Крысы блюдами, в которых содержатся капустные и бобовые культуры (гороховый суп в этот раз будет под строжайшим запретом). Считается, что их терпкий острый вкус может оскорбить хозяйку наступающего Нового года.
  8. Из фруктов лучше отдать предпочтение традиционным мандаринам, апельсинам, бананам, яблокам и грушам. Экзотики типа папайи и маракуйи лучше избегать. Приветствуются на столе любые овощи (кроме капустных) в свежем, запеченном. тушеном и консервированном видах. Практически обязательна на Крысу подача картофельного пюре.
  9. Не скупитесь на хороший хлеб при приготовлении закусок. Также в почете в этот раз будут горячие бутерброды и пицца с сыром, печеные домашние пироги с яйцом и картошкой.

Девятка в Китае является счастливым числом. А потому и мы, повинуясь практичности крысы, не будем чрезмерно распыляться и остановимся на уже перечисленных рекомендациях. Если какая-то из них Вами не будет соблюдена, не беда, ведь по восточному календарю год Крысы наступит только в конце января.

 | 
Садовод-любитель

Дача на 6 сотках



Читать еще по теме Разное


Комментарии (отзывы):

Ирина 2019-12-19 05:39:43

Раньше настрогают винегретик и оливье, да селёдочку лучком украсят. Ну и картошечкой с сальцем не брезговали. Друзья приходили не с пустыми руками! Наряжались на праздник в лучшее и даже не смотрели на крыс с китайцами!

Светлана 2019-12-25 05:36:02

А я считаю, что на праздничный стол нужно ставить те блюда, которые любят гости. Иначе зачем потом выбрасывать то, что приготовил. И не важно, какой год и какое животное. Мы не китайцы, в конце-то концов! И рыбу на стол ставить нужно, а какую, это как решит хозяйка. А кальмары и креветки - это на любителя. И поддержу Ирину, она права. А вообще-то все зависит от кошелька и вкуса, ну и таланта хозяйки.

Ирина 2019-12-14 20:47:04

Категорически запрещено подавать на стол к году крысы кошек.

Альберт 2019-12-15 23:42:36

Вы просто не умеете их готовить. :-)

Елена 2019-12-13 07:10:01

Автор статьи и комментаторы друг друга стоят. У первого год крысы наступает 1 января, это ещё ладно, но у второй новый год прядущего (!) мизгиря (!!) по славянскому (!!!) календарю. Люди, вы что курите? Во-первых, год крысы наступает 25 января. Во-вторых, славяне комплексом неполноценности не страдали и в создании календаря по типу китайского не нуждались. Этот "календарь" поздний новодел, причём изначально его автор предлагал не календарь на 12 лет, а каждый месяц года назвать в честь русского животного. Ну и последнее - если мы встречаем год крысы и хотим следовать китайским (японским) традициям, то они вообще чхать хотели, что любит крыса. А если мы следуем русским традициям - то, поскольку их нет, мы можем придумать всё, что хотим. В том числе, сделать салат в виде мыши/крысы, чтобы оная испугалась и вела себя прилично. Главное, придумать для себя, что и зачем мы делаем.

Надежда 2019-12-08 21:41:27

Вот покажите мне хоть одного человека, который в новогоднюю ночь гороховый суп трескает.

Андрей 2019-12-10 11:05:42

А что? Приличная экономия на салютах.

Вадим 2019-12-07 22:40:59

И кто в это верит?

Ирина 2019-12-06 11:07:46

Готовьте, что душе угодно, и ни на кого не смотрите. Главное, чтобы сам праздник удался на славу, а уж крысе угождать - это последнее дело.

Татьяна 2019-12-03 13:25:45

И еще Вы забыли, что мы не китайцы, а славяне! И наступающий год - Прядущего Мизгиря, а не трусливой крысы.

Марина 2019-12-07 03:34:29

Вы абсолютно правы!

Татьяна 2019-12-03 13:22:37

Год крысы наступает вовсе не в ночь с 31 декабря на 1 января, поэтому все советы по поводу новогоднего стола оставьте на конец января. Кстати, кто знает, когда нынче Китай новый год отмечает?

Oleg 2019-12-15 16:07:00

25 января

Людмила 2019-12-03 12:01:59

Крыса ест всееее, поэтому все что хотите, то и ставьте на стол.

Александр 2019-12-02 10:42:56

Ага, обнаглевшая крыса без водки и мяса не праздник.

Ольга 2019-12-10 22:05:10

Точно! Абсолютно с Вами согласна )))

Добавить комментарий (отзыв)

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример