Капуста брокколи: выращивание и уход в открытом грунте

Ранее мы уже писали о выращивании обычной и цветной капусты, настало время поговорить об еще одном представителе в этом ряду – капусте брокколи.

Сколько белка в брокколи (на 100 грамм)

Важной особенностью брокколи является высокое количество белков, которые по своей питательной ценности практически полностью соответствуют животным белкам.

В отличие от говядины и телятины, с которыми брокколи почти сопоставима по питательности, она не содержит вредного холестерина и имеет в своем составе множество витаминов, особенно витамина A. Именно поэтому эта культура столь важна в рационе каждого вегетарианца.

Пищевая ценность брокколи (на 100 г): Белки – 3 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 5,2 г. Калорийность: 28 ккал.

Когда сажать брокколи на рассаду?

На рассаду брокколи желательно высаживать во второй половине марта на растущей луне. После этого посадки нужно ежедневно дозировано поливать (должен быть смоченным верхний слой почвы), периодически вносить в них минеральные подкормки для стимулирования лучшего роста. Сверху рассаду обычно накрывают пленкой для создания более благоприятных тепличных условий.

По мере того, как молодая поросль покажется из земли на достаточное расстояние, нужно выполнить первое прореживание. Вялые и болезненные ростки на этом этапе следует удалить.

Хорошая почва под брокколи обогащена калийно-фосфорными, азотными и органическими удобрениями, показатель ее кислотности должен быть нейтральным или слабощелочным.

Примерно через 20 дней после посадки наиболее развитые саженцы пересаживаем в отдельные горшочки, при этом вновь добавляем минеральные удобрения, чтобы дополнительно укрепить корневую систему.

Посадка капусты брокколи в открытый грунт

В начале мая (среднеспелые сорта, поздние сажаем в июне), когда на каждом кустике брокколи появится по 5-6 раскрывающихся листочков, подросшие и окрепшие саженцы можно пересаживать в открытый грунт. Бояться заморозков при этом не нужно, так как данная культура выдерживает даже кратковременные небольшие морозы (вплоть до -7 C).

Чтобы вредители не сильно докучали посадкам брокколи, регулярно производите окучивание и прополку, стимулируйте развитие придаточных корней. Хотите избежать подгнивания листьев в местах соприкосновения их с землей, а также уменьшить губительное влияние от деятельности крестоцветных блошек? Тогда мульчируйте почву вокруг растений, а во время посадки положите в выкопанную лунку немножко компоста и золы.

Соседи брокколи на грядке

Хорошими соседями для брокколи по участку будут помидоры и огурцы. Для всех этих растений можно будет готовить одинаковую подкормку. Время внесения удобрений также может полностью совпадать. Последние 2 обстоятельства крайне удобны для любого дачника.

При выращивании брокколи соблюдайте севооборот для используемого участка (1 год – растим брокколи, 4 года – отдых). После брокколи на этом месте можно выращивать зелень, бобовые, томаты и огурцы.

Капуста

 © Илья Владимирович | 2015-06-19
Тот ещё садовник