Помидоры черри на зиму: рецепт пальчики оближешь

Помидоры черри на зиму пальчики оближешь

Мы каждый год выращиваем в теплице помидоры черри. Это наш самый урожайный сорт. Несмотря на то, что плоды небольшие, у нас их очень много. Прибавьте к этому длительный период плодоношения.

По этой причине, все томаты черри употребить в свежем виде или использовать на салаты нам не удается. Поэтому мы делаем вкуснейшие заготовки на зиму. Смотрятся они на праздничном столе очень красиво и даже изысканно.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 200 г;
  • огурцы – 200 г;
  • зубчики чеснока – 3 шт;
  • петрушка свежая – 2 веточки (можно не добавлять);
  • уксус 9% - 1,5 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • перец черный горошком – 3 шт;
  • перец душистый горошком – 2 шт;
  • гвоздика сушеная – 1 шт;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • соль – 1 ч. л.

↑ к содержанию ↑

Способ приготовления:

  1. Банки ставим стерилизоваться на водяную баню, крышки кипятим.
  2. Тщательно промываем огурцы и помидоры, после чего обсушиваем их при помощи полотенца. У огурцов отрезаем кончики с обеих сторон. Большие огурцы, режем на части.
  3. Моем петрушку, очищаем зубчики чеснока от шелухи.
  4. На дно стеклянной банки кладем 2 веточки петрушки и 2 зубчика чеснока.
  5. Красиво заполняем содержимое банки огурцами и помидорами черри. Последние лучше смотрятся с внешней стороны, огурцы желательно располагать в середине.
  6. Заливаем банку кипятком доверху, накрываем крышкой и оставляем настаиваться на протяжении 30 минут.
  7. Аккуратно переливаем воду из банки в кастрюлю (при этом овощи и приправа не должны из нее выпадать). Добавляем в маринад сахар, соль, лавровый лист, горошины черного и душистого перца, сушеную гвоздику и ставим его на огонь. После того, как состав дойдет до кипения, ждем 3 минуты и выключаем газ. Добавляем в маринад 9% уксус.
  8. Горячим маринадом заливаем нашу банку доверху. Закатываем крышки.
  9. Заготовки переворачиваем и укутываем большим полотенцем или одеялом. В таком виде они должны оставаться до полного остывания несколько часов.

На День Рождения, Новый год, другие праздники маринованные заготовки с помидорами черри всегда являются непременным украшением на нашем праздничном столе. Будьте готовы к тому. Что они очень быстро кончаются, так как служат отличным гарниром к большинству вторых блюд и различных закусок.



Может быть интересно:

Маринованные огурцы с помидорами на зиму вкусные

Варенье из шелковицы на зиму быстро и вкусно


Комментарии:

Инга 2017-07-21 16:39:37

Похожим способом мариновала в прошлом году обычные помидоры. В этом году посадила черри - первый урожай еще только на подходе. Обязательно попробую этот рецепт.

Добавить комментарий

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть:

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример

Сейчас актуально:

Огородникам

Цветоводам


Личный кабинет


Блог кота Барсика


Свежие комментарии:

Присоединиться к группе Вконтакте Присоединиться к нашему Твиттеру