Лечо из сладкого перца на зиму

Рецепт лечо из сладкого перца

Вкусное сочное лечо из сладкого перца отлично дополнит различные блюда, придаст им дополнительный вкус и пикантность.

Для приготовления лечо нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Сладкий красный перец – 4 штуки.
  • Помидоры – 1,5 кг.
  • Острый перец – 1-3 штуки (поострее или послабже).
  • Морковь – 400 грамм.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Растительное масло – 1 стакан.
  • Соль – 2 столовых ложки.
  • Уксус – 1 столовая ложка.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Петрушка – 1 пучок.

Сладкий перец моем и режем на аккуратными кусочками. Помидоры очищаем от плодоножек и моем. После этого проворачиваем их через мясорубку. Морковь режем небольшими брусочками.

Подготовленные таким образом овощи смешиваем между собой и ставим на медленный огонь. После того, как смесь закипит, продолжаем ее варить около 20 минут.

Добавляем мелко нарезанные оставшиеся овощи (зелень, чеснок и острый перец), растительное масло, сахар и соль и варим дальше еще в течение 15 минут.

Перед тем, как снимать кипящую смесь с плиты, добавляем в нее уксус.

Горячее лечо разливается в стерилизованные банки и плотно закупоривается. Банки следует перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до самого остывания, после чего можно убирать на хранение.



Может быть интересно:

Перекрестноопыляемые и самоопыляемые растения

Чуфа (земляной миндаль): посадка, выращивание и уход


Комментарии:

Елена 2016-06-12 10:38:10

Делала лечо из разноцветных перцев, получилась и вкуснятина и красотища, попробую приготовить по вашему рецепту, тоже интересный вариант!

Добавить комментарий

Имя (обязательно)

E-mail (не публикуется)

Или войти через социальную сеть:

Нажимая кнопку "Добавить", я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями

Решите пример

Сейчас актуально:

Огородникам

Цветоводам


Личный кабинет


Блог кота Барсика


Свежие комментарии:

Присоединиться к группе Вконтакте Присоединиться к нашему Твиттеру