Места, где растет черника

Растет черника в хвойных лесах на большей территории северной части России, начиная от Калининградской области и вплоть до Хабаровского края. Ягода эта предпочитает увлажненные богатые почвы в затененных участках леса (заболоченные низменности). Первая черника появляется на лесных опушках с хорошим доступом к солнечному свету.

Как собирают чернику

Сбор черники удобнее всего производить руками. Иногда сбор выполняют по аналогии с клюквой специальным совочком-контейнером с зубьями. Этот способ более выгоден (значительно ускоряет процесс сбора) в местах, где черники очень много. Многие ягоды при этом травмируются, однако в разы возрастающая скорость сбора позволяет закрыть глаза на незначительно увеличивающиеся издержки (способ травмирует кусты и если Вы выступаете за сохранность нашей природы, то от него лучше отказаться).

Время сбора черники

Цветение черники совпадает с цветением черемухи и происходит в конце мая или начале июня. В лес за черникой следует отправляться с середины июля по середину августа.

Черные сочные ягоды покрывает характерный сизый налет. Верхушка ягоды приплюснутая, как бы немного срезанная. Это отличает ее от внешне похожей ядовитой волчьей ягоды или, как ее еще называют, лже-черникой.

Каждый черничный куст может расти на одном месте более 40 лет. Первые ягоды куст дает лишь на 4-5 год жизни. Наиболее урожайными являются 10-15 летние кусты. Далее урожайность постепенно снижается. Кусты старше 20 лет продолжают давать ягоды, но содержание в них витаминов и полезных веществ существенно снижается. О возрасте черничного куста можно судить по количеству веток на нем: чем их больше, тем куст старше.

Сбор черники следует осуществлять в утренние часы или ранним вечером. Ягоды нужно складывать в плетеные корзины, небольшие ведра либо бидоны. Старайтесь лишний раз не пересыпать их из одной тары в другую. Поврежденные ягоды не выбрасывайте, я используйте для приготовления варенья и протертой ягоды.

Черника

 © Илья Владимирович | 2015-07-27
Тот ещё садовник